Jaro - vaříme v parních hrncích

RECEPTY PRO VAŘENÍ V PARNÍM HRNCI

Rybí filet na citronu / Vitamin+
1 balení filetů tresky,1 citron,sůl,pepř,bazalka,brambory
Brambory oloupeme a nakrájíme na stejně velké kousky, dáme do spodní nádoby a zapneme časovač na 10 minut. Po 10 minutách přidáme další patro s filety rozmražené tresky, které jsme osolily, opepřily a posypaly čerstvou bazalkou. Nakonec poklademe slabými plátky citronu a zapneme časovač na dalších deset minut. Celkový čas vaření je 20 až 25 minut podle velikosti brambor.


Kuřecí plátek s tomaty a zeleninkou / Vitacuisine
Kuřecí plátky, rajčata, brokolice, mrkev, provensálské koření
Kuřecí plátky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme trochou provensálského koření a poklademe plátky rajčat. Maso vložíme na horní misku. Časovač zapneme na 15 minut, po uplynutí doby přidáme do parního hrnce košíky s mrkví a brokolicí a zapneme na dalších 5 minut. Vařenou zeleninu pokapeme  na talíři výbornou šťávou, kterou pustilo kuřecí maso a rajčata.

Plněné zelné listy / Vitamin+
Mletého vepřové maso okořeníme solí, pepřem, mletým kmínem a přidáme trochu nastrouhaného sýra. Směsí naplníme plátky čínského zelí a zabalíme do úhledných balíčků. Závitky naskládáme vedle sebe, aby se při vaření nerozbalily. Vaříme 20 až 25 minut.

Vepřové medailonky se špenátem a bramborami / Vitacuisine
Brambory oloupeme a nakrájíme na stejnoměrné plátky. Vepřové medailonky velmi lehce naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme čerstvou bazalkou. Parní hrnec zapneme na 10 minut. Po uplynutí poklademe maso hojně listy čerstvého špenátu který navrch trochu osolíme a opepříme. Nakonec poklademe plátky mozarely a zapneme na dalších 10 minut. Výbornou šťávičkou z masa, sýru a špenátu polijeme brambory a necháme si chutnat.


Kuřecí rizoto / Vitacuisine
Do misky na rýži nasypeme 200g rýže a zalijeme 300ml vody, osolíme, přidáme 3 kuličky nového koření a lžičku másla (pro vůni a jemnější chuť). Parní hrnec zapneme na 20 minut. Kuřecí maso nakrájíme na kostičky, osolíme a vložíme na misku. Do druhého košíku dáme na kousky nákrájenou mrkev, hrášek nebo jakoukoli zeleninu podle chuti a zapneme na dalších 10 minut. Když je vše měkké, rizoto smícháme a posypeme nastrouhaným sýrem.


Těstoviny se smetanovou omáčkou / Vitacuisine
Do misky na rýži dáme 200g těstovin 500 ml vody, osolíme a zakápneme trochou oleje. Kuřecí maso a čerstvá rajčata nakrájíme na stejnoměrné kousky, osolíme, lehce opepříme a přidáme 2 stroužky utřeného česneku. Dáme na misku a společně s těstovinami zapneme na 10 minut. Po 10 minutách zalijeme maso smetanou a přidáme i kostičku taveného sýra, opatrně rozšleháme a zapneme na dalších 10 minut.


Jablíčkové knedlíky polité jogurtem / Vitamin+
Uděláme si tvarohové těsto (2 měkké tvarohy, 1 vrchovatý hrnek polohrubé mouky, 2 žloutky, špetka soli ). Necháme v chladu uležet. Jablíčka oloupeme a nakrájíme na větší kostičky které v misce trochu zasypeme cukrem a skořicí. Z těsta vyválíme silnější placku (aby se nám netrhala) nakrájíme na čtverce a ty plníme kousky jablíček. Knedlíky pěkně zabalíme a vložíme do parního hrnce, časovač zapneme na 10 minut.  Bílý jogurt osladíme trochou moučkového cukru a přidáme špetičku skořice. Horké knedlíky polijeme ochuceným jogurtem a podáváme.


„Zapečené“ brambory s rybou / Vitamin+
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Poklademe na dno nádoby na rýži, osolíme a lehce opepříme. Vrstvu brambor poklademe listy čerstvého špenátu, na špenát položíme filety tresky nebo pangasiuse, osolíme, lehce opepříme, posypeme trochou mletého kmínu a trochou provensálského koření. Následuje opět vrstva špenátu a končíme vrstvou brambor. Zapneme na 15 minut. Rozšleháme 2 vejce  do kterých vmícháme 10dkg strouhaného sýru. Brambory zalijeme vejcem a vaříme dalších 15 minut.


Voňavé kuřátko / Vitamin+
4-6 horních špalíčků kuřecích stehýnek  bez kůže osolíme a potřeme česnekem. Do nádoby na rýži nakrájíme na měsíčky 1 cibuli, nákrájíme na větší kostky 3 rajčata, 3 žampiony a přidáme hrstku oliv a čerstvou bazalku. Kuře vložíme k zelenině a parní hrnec zapneme na 20 minut. Po uplynutí vyjmeme maso na talíř, šťávu z masa zalijeme smetanou a podle chuti dosolíme, kuře vložíme zpět do misky a vaříme ještě 10-15 minut. Jako přílohu podáváme bramborové gnochi, které jsme vařili v dalším patře po dobu 10 minut.

Sladká rýže / Vitacuisine
Do nádoby na rýži vsypeme 200g propláchnuté rýže, zalijeme 300 ml mléka, přidáme 50g cukru a 1 vanilkový cukr. Vaříme cca 30 minut. Uvařenou rýži dáme na talíř a ozdobíme rozmačkanými jahodami.

Plněné papriky / Vitacuisine
4 střední papriky vydlabeme, očistíme a naplníme mletým masem, které jsme osolili a opepřili. Vložíme na horní misku. Do košíku dáme nakrájené osolené brambory. Časovač zapneme na 25 minut. Uvařené brambory polijeme šťávou z paprik.


Čočka s vejci / Vitamin+
Čočku si předem namočíme na ½ hodiny do vody. Potom vodu slijeme a čočku nasypeme do 1 patra parního hrnce. Časovač zapneme na 35 minut. Do mističek si vyklepneme vejce a osolíme. Po 35 minutách přidáme další patro, do kterého jsme si dali mističky s vejci a zapneme na dalších 10 minut. Uvařenou čočku přesypeme do hrnce, přidáme oříšek másla, osolíme a dochutíme octem. Hotová vejce vyjmeme z mističek a podáváme k čočce.

Recepty pro vás vybrala a sestavila Petra Ptáčková